Pannbiff med gräddsås och lök

Pannbiff med gräddsås och lök

4p
Pannbiff
4 msk ströbröd
2 msk potatismjöl
1 1/2 dl mjölk
400 g nötfärs

1/2 lök

2 vitlöksklyftor

1 ägg

1 krm vitpeppar
Salt & peppar

Gräddsås
1/2 lök
4 dl grädde
1 tsk soja
1 köttbuljongtärning
1 krm timjan
Salt & peppar

Pannbiff
* Sätt ugnen på 200 grader
* Blanda ströbröd, potatismjöl och mjölk i en bunke, låt stå ca 10 min
* Tillsätt nötfärsen kryddorna, pressad vitlök och riv ned den halva löken
* Blanda runt och tillsätt till sist ägget
* Forma och stek på biffarna på hög värme tills dem fått en fin yta, lägg dem sedan i en form på bakplåtspapper
* Ställ in biffarna i ugnen i ca 15 min

Gräddsås
* Strimla löken i smala skivor och fräs dem i en stekpanna
* Tillsätt grädden, buljongtärningen, sojan och kryddor
* Låt koka i ca 10 min

Servera med pasta eller potatis, lingon och gröna ärtor!