Lätt och Lyxig Kräftpasta

Lätt och Lyxig Kräftpasta

4p
300g tagliatelle
4 morötter
1/2 dl olja
1 burk körsbärstomater
2-3 vitlöksklyftor
1/2 msk hönsbuljong
1 tsk sambal oelek
1/2 dl persilja
2 dl lätt crème fraîche
170g kräftstjärtar
Salt & Peppar

* Koka pastan efter anvisning
* Skala morötterna och strimla de med en potatisskalare
* hetta utåt olja och pressad vitlök i en kastrull
* Tillsätt tomaterna, persilja, buljongen och sambal oelek - hetta upp
* Häll av pastan och blanda ned morötterna och häll upp i en skål
* Blanda ned, i tomatblandningen, crème fraîche, kräftstjärtar och smaka av med salt och peppar
* Häll blandningen över morotspastan och servera!

Köttfärspaj med sting

Köttfärspaj

4p
Pajskal

3 dl vetemjöl

150 g smör eller margarin

2 - 3 msk vatten

1/2 tsk salt

Fyllning

1 gul lök
400 g nötfärs
500 g krossade tomater
3 vitlöksklyftor
3 ägg
1 dl mjölk
1 tsk sambal oelek
100 g fetaost
1 röd paprika
salt
peppar

* Blanda ingredienserna till pajskalet och låt stå kallt i ca 1 h.
* Kavla ut degen och lägg i en form.
* Fräs lök, färs, peppar och salt.
* Tillsätt tomaterna och låt vätskan dunsta helt.
* Bred ut på pajskalet.
* Vispa ägg, mjölk, sambal oelek, hackad paprika och fetaost och bred ut över färsen.
* Grädda i ugnen på 210 grader i 20 min