Köttfärspaj med sting

Köttfärspaj

4p
Pajskal

3 dl vetemjöl

150 g smör eller margarin

2 - 3 msk vatten

1/2 tsk salt

Fyllning

1 gul lök
400 g nötfärs
500 g krossade tomater
3 vitlöksklyftor
3 ägg
1 dl mjölk
1 tsk sambal oelek
100 g fetaost
1 röd paprika
salt
peppar

* Blanda ingredienserna till pajskalet och låt stå kallt i ca 1 h.
* Kavla ut degen och lägg i en form.
* Fräs lök, färs, peppar och salt.
* Tillsätt tomaterna och låt vätskan dunsta helt.
* Bred ut på pajskalet.
* Vispa ägg, mjölk, sambal oelek, hackad paprika och fetaost och bred ut över färsen.
* Grädda i ugnen på 210 grader i 20 min