Semlans Sommarkaka

Semlans Sommarkaka

1 plåt / 3st sockerkaksformar

Smet
9 st ägg
7 1/2 dl socker
3 msk vaniljsocker
150 g smör
3 dl mjölk
10 1/2 dl vetemjöl
6 tsk bakpulver
2 krm salt

Crunchies
150 g smör
2 dl socker
3 dl havregryn
6 tsk kanel

* Vispa ägg, socker och vaniljsocker till smeten poröst.
* Vispa ned mjölk och smält smör.
* Rör ned mjöl, bakpulver och salt.
* Sätt ugnen på 175 grader
* Smält smör till crunchisen och blanda ned övriga ingredienser.
* Lägg bakplåtspapper på en fullstor djup plåt och häll i smeten.
* Klicka ut crunchisen över smeten och ställ in plåten i ugnen i 25 min.
* Låt kakan svalna innan du skär upp den i mindre kvadrater som du sedan vänder på vid servering.

Snabb Äppeldessert

Snabb Äppeldessert

4p
4st äpplen, granny smith
1/2 dl socker
1-2 tsk kanel, efter smak
4 msk Ekströms marsánsås, pulverform
5 dl mjölk
6 msk socker
12 st drömmar

* Skala och tärna äpplena smått.
* Fräs äpplena i smör med 1/2 dl socker och kanel på svag värme i ca 10 min tills de är varma och mjuka men ändå ger tuggmotstånd.
* Vispa mjölken med marsánpuvlret och sockret i en kastrull och koka upp på svag värme. Drag sedan av från plattan och låt svalna.
* Servera desserten i passande skålar. Varva vaniljkräm, äpplen och krossade drömmar (ca 2st/lager) Tips är att börja med en klick vaniljkräm i botten. Toppa desserten med lite drömkross.

Tips! Istället för drömmar kan man rosta lika delar havregryn och kokosflingor med kakao efter smak och varva med istället.