Fläskfilégryta med Lime och Pesto

Fläskfilégryta med Lime och Pesto

4p
500 g fläskfilé
2 burkar kokosmjölk
1 lime
1 grönsaksbuljongtärning
3 msk pesto (eller 2 msk hackad baslika)
salt

* Ansa och strimla fläskfilén - fräs och låt få fin färg
* Blanda kokosmjölk, buljong, pesto, pressad lime och rivet skal av lime i en bunke
* Häll i blandningen i pannan med fläskfilén, salta och låt koka i 10 min
* Serveras med ris

TIPS (Går att byta ut fläskfilén mot antingen kyckling eller lövbiff)