Snabb Ananaspaj

Snabb Ananaspaj

1 form
1 burk krossad ananas
1 burk ananas i bitar
225g margarin/smör
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

* Sätt ugnen på 200 grader.
* Smöra en form, bred först ut den krossade ananasen och fördela sedan ananasbitarna över.
* Smält smöret till hälften i mikron så att det dels är flytande och dels är fast.
* Blanda smöret med mjöl, vaniljsocker, bakpulver och socker.
* Strö över degen över ananasen och grädda i ugn ca 20 min. 
* Servera med vaniljglass eller grädde! 

Tottes Vaniljkräm med Digestive & Bär

Tottes Vaniljkräm med Digestive & Bär

2p
1pkt philadelphiaost
1burk kesella vanilj
1/2 msk vaniljsocker
Digestivekex
Kalla bär

* Blanda ihop osten, kesellan och vaniljsockret. Lägg upp i portionsformar.
* Strö över krossad digestive och lägg på tinade, kalla bär.
* Servera!

Kyckling rostad i Lök med Rotfrukter och Balsamsås

Kyckling rostad i Lök med Rotfrukter och Balsamsås

4p
4 stora potatisar
4 stora morötter
2 palsternackor
4 st kycklingfiléer (500-600g)
Salt
Peppar
oregano
1 gul lök
1 röd lök
6-8 vitlöksklyftor
Olivolja

Balsamsås

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl vatten

1 msk majsena

1 msk balsamvinäger

1 msk kycklingfond 

1/2 msk oregano

1/2 tak soja

Salt & Peppar

* Koka upp vatten och sätt ugnen på 225 grader
* Tvätta och kllyfta potatisen och skär morötter och palsternackor i stavar.
* Förväll de i det kokade vattnet i ca 3 min.
* Lägg kycklingen på en plåt och krydda med salt, peppar och oregano.
* Klyfta löken och lägg runt kycklingfiléerna.
* Strö ut potatisen, morötterna och palsternackorna runt om på plåten, häll över olivolja och sätt i ugnen ca 25 min.
* Blanda ingredienserna till såsen och koka upp ca 5 min.
* Servera! 

Krämig Lövbiffsgryta med Rödvin

Krämig Lövbiffsgryta med Rödvin


6p
500g lövbiff
2 gul lök
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 1/2 dl rödvin
1 msk soja
3 msk vinbärsgelé
1/2 tsk timjan
1 köttbuljongtärning
1 dl vatten
1 msk majsena
Salt & Peppar
200g champinjoner

* Strimla lövbiffen och klyfta löken - fräs i panna.
* Blanda grädde, rödvin, soja, gelé, timjan, smulad buljongtärning, vatten och majsena i en bunke.
* Häll såsen i pannan, krydda med salt och peppar och låt koka ca 30 min.
* Skiva champinjonerna och låt de koka i pannan ca 5 min före servering.
* Servera med gelé, kokt potatis och kokta grönsaker!

Lätt Kycklingwok

Lätt Kycklingwok

4p
600g kycklingfilé
1 purjolök
1 röd paprika
250g broccoli
1 burk vattenkastanjer
1 burk bambuskott
250g äggnudlar
2 dl lätt crème fraîche
2 msk soja
1 msk pressad lime
1/2 tsk röd currypasta
1 krm cayennepeppar
Salt & Peppar

* Strimla purjolök och kyckling och fräs upp i en panna - Krydda med salt och peppar.
* Koka nudlarna efter anvisning.
* Tillsätt och fräs upp strimlad paprika, broccolibuketter, vattenkastanjer och bambuskott i pannan.
* Blanda crème fraîche, soja, lime, currypastan, cayennepeppar, salt och peppar i en bunke.
* Lägg i de kokade nudlarna i pannan tillsammans med såsen och blanda runt.
* Servera!

TIPS! Detta recept går även att laga med lövbiff istället för kyckling!

Smarriga Chokladbollar

Smarriga Chokladbollar

ca 30st
200g smör
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
6 dl havregryn
2 msk kakao
2 msk oboy
4 msk kallt kaffe
Kokos / pärsocker

* Blanda det rumstempererade smöret med alla torra ingredienser.
* Häll till sist i kaffet innan du rullar smeten till bollar i kokos eller pärlsocker.
* Lägg de på ett fat och ställ kallt.