Krämig Svampsoppa

Krämig Svampsoppa

4p
500g blandsvamp
4st potatisar (mjölig)
1 gul lök
4dl vatten
1krm vitpeppar
2st grönsaksbuljongtärningar
4dl mjölk
2 1/2dl matlagningsgrädde
3msk vitt vin
1/2dl gräslök (hackad)
Salt

* Skär svampen i bitar. Fräs den i smör och ställ den åt sidan. 
* Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken. Fräs potatis och lök i smör i en kastrull. 
* Tillsätt vatten, peppar och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 15 min.
* Vispa eller mixa sönder löken och potatisen. 
* Tillsätt svampen, mjölken och grädden. Låt koka några minuter. 
* Smaksätt med salt, vin och gräslök.