Kycklingpaj

Kycklingpaj

Pajskal

3 dl vetemjöl
150 g smör eller margarin
2 - 3 msk vatten
1/2 tsk salt

Fyllning

2 kycklingfiléer

1 bit purjolök, ca 300 g

Smör

1/2 tsk salt

1 röd paprika

2 dl Arla Köket lätt crème fraiche paprika & chili

3 ägg

2 dl riven ost

* Hacka samman smör, salt och mjöl tills smöret är finfördelat. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg.

* Degen räcker väl till en normalstor paj på cirka 26 cm i diameter.

* Ställ i kylen ca 30 min
* Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla purjolöken.

* Salta och stek kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med. Låt svalna något.

* Kärna ur och tärna paprikan

* Blanda kyckling, purjolök, paprika, crème fraiche, ägg och hälften av osten.

* Förgrädda pajskalet ca 10 min.

* Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten.

* Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.

* Servera med sallad.