1 morot
1 rödlök
4 vitlöksklyftor
2 msk smör
4 dl kalvfond
4 dl rödvin
1/2 dl tomatpurré
2 msk honung
4 lagerblad
2 kvistar timjan
3/4 dl grädde
salt, peppar
1 msk majsena
* Hacka moroten och löken och fräs tillsammans med smöret i en kastrull.
* Tillsätt kalvfond, vin, tomatpurré och kryddor. Låt koka tills ca 1/3 avdunstat.
* Sila såsen och koka sedan upp igen tillsammans med grädden. Smaka av med salt och peppar och red av med lite majsena.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar