Kyckling med rödcurry och basilika

Kyckling med rödcurry och basilika

4p
8 dl kokosmjölk
2 tsk röd currypasta
1 msk fisksås
1 kycklingbuljongtärning
400g kycklingfilé
1 msk färsk chilipeppar (gul)
2 msk hackad basilika
Salt

* Koka upp kokosmjölken med currypastan, fisksåsen och buljongtärningen.
* Skiva och lägg i kycklingen och låt koka utan lock 30-45 min.
* Tillsätt salt, hackad chilipeppar och basilika och låt koka ca 5 min.
* Servera med ris!

TIPS! Gör det mer matigt genom att ha i minimajs, bambuskott och vattenkastanjer med 5 min kvar på koktiden.