Tortellini med kyckling, spenat och soltorkad tomat

Tortellini med kyckling, spenat och soltorkad tomat

2p
1 pkt färsk tortellini med valfri fyllning
200 gram kyckling
2 msk olivolja
1 gul lök
1 tsk vitlökspulver
1 msk vetemjöl
2 dl grädde
1 tärning kycklingbuljong
0,5 dl soltorkad tomat i olja
50 gram färsk spenat eller tinad fryst bladspenat

* Vänta med att koka pasta till precis innan servering.
* Gör pastasåsen i en panna med höga kanter.
* Skala och hacka lök, fräs i olivolja med hackad vitlök.
* Skär kycklingen i bitar och lägg i pannan.
* Strö över vetemjöl och rör om.
* Tillsätt grädde, buljong och soltorkad tomat. Smaka av med lite vitpeppar.
* Koka den färska pastan och vänd ned i såsen och avsluta med spenat.

TIPS Valfritt vitt vin eller lättare rött vin passar till.